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Ab Dezember 2014 gilt in Deutschland die Lebensmittelverordnung (LMIV). Diese führt dazu, dass Gastronomen Allergene ausweisen müssen. Das Problem ist jedoch: Verändert ein Hersteller die Zutaten eines Produktes, bekommt der Gastronom dies gar nicht mit. Das Allergen schleicht sich in die Küche ein. Zum Leid des Kunden - und zum Leid des Gastronomen, der persönlich haftet!